Paradižnikova rulada

Priprava:

1. Pečico predhodno segrejemo na 200 stopinj.

2. Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v sneg z mešalnikom.

3. Rumenjake zmešamo s paradižnikovim pirejem, dodamo moko, pecilni prašek in sol. Previdno dodamo beljake in mešamo z lopatko.

4. Testo položimo na sredino pekača, ki je prekrit s peki papirjem. Previdno razvaljamo testo v štirikotnik. Rdečo papriko potresemo po testu skozi sito, tako da nastane tanka plast. Pečemo 10 do 15 minut.

5. V posodo naribamo feta sir, dodamo kislo mleko, stisnemo česen in premešamo. Na koncu v nadev dodamo baziliko in pinjole, ki smo jih pred tem popekli v suhi ponvi.

6. Pečeno testo zvijemo v rulado s papirjem, da dobi pravo obliko. Nato jo odpremo. Nekaj češnjevih paradižnikov narežemo na pol. Testo premažemo z nadevom, nanj položimo polovico češnjevih paradižnikov in testo zvijemo. Ohladimo in postrežemo.

sestavine

  • Testo4 jajca 2 žlici paradižnikovega pireja 100 g moke 0.5 ravne žličke pecilnega praška rdeča paprika za posip sol po željiNadev250 g feta sira 2.5 žlici kislega mleka 2 stroka česna 3 vejice bazilike 50 g pinjol sol po želji 5.5 češnjevih paradižnikov

Priprava

    Sorodni recepti

    Poglej vse