Palačinke iz ovsenih kosmičev z malinami in medom

V majhni posodi nad srednjim ognjem segrejemo maline in med. Pogosto premešamo, dokler se maline ne odtajajo. To nam vzame približno tri minute. Posodo odstavimo z ognja. Ovsene kosmiče in sol damo v mešalnik ali multupraktik. Meljemo, dokler mešanica ne postane podobna moki, vendar ne zmeljemo preveč drobno. Mlete kosmiče s soljo stresemo v skledo in primešamo pecilni prašek ter cimet.

V visoki merilni posodi z metlico zmešamo mleko, jajca in vaniljo. Mokro mešanico dodamo suhi in premešamo. Če se testo preveč zgosti, dodamo še malo mleka. Tega testa ne pustimo počivati, saj se sicer preveč zgosti. Polovico žličke olja zlijemo v ponev z neoprijemljivim premazom. S pomočjo papirnate brisače olje razmažemo po vsej površini. Ponev damo na srednji ogenj in ko se segreje, vanjo vlijemo primerno količino testa. Na vsaki strani jih pečemo dve minuti. Na splošno velja, da palačinko obrnemo, ko se spodaj začnejo delati mehurčki, vendar je pri tej vrsti palačink bolje, če jih po dveh minutah rahlo privzdignemo z lopatko in preverimo, ali so dovolj pečene, da jih obrnemo. Kot vedno velja, da palačink med peko ne pritiskamo na ponev in ne obrnemo jih več kot enkrat. Pečene palačinke pokrijemo s kuhinjsko krpo, da ostanejo tople, medtem ko pečemo druge. Pečene takoj postrežemo. Ovseni kosmiči vpijejo tekočino in če bi palačinke pustili predolgo, bi se izsušile. Prelijemo jih s toplim medom in malinami.


V majhni posodi nad srednjim ognjem segrejemo maline in med. Pogosto premešamo, dokler se maline ne odtajajo. To nam vzame približno tri minute. Posodo odstavimo z ognja. Ovsene kosmiče in sol damo v mešalnik ali multupraktik. Meljemo, dokler mešanica ne postane podobna moki, vendar ne zmeljemo preveč drobno. Mlete kosmiče s soljo stresemo v skledo in primešamo pecilni prašek ter cimet.

V visoki merilni posodi z metlico zmešamo mleko, jajca in vaniljo. Mokro mešanico dodamo suhi in premešamo. Če se testo preveč zgosti, dodamo še malo mleka. Tega testa ne pustimo počivati, saj se sicer preveč zgosti. Polovico žličke olja zlijemo v ponev z neoprijemljivim premazom. S pomočjo papirnate brisače olje razmažemo po vsej površini. Ponev damo na srednji ogenj in ko se segreje, vanjo vlijemo primerno količino testa. Na vsaki strani jih pečemo dve minuti. Na splošno velja, da palačinko obrnemo, ko se spodaj začnejo delati mehurčki, vendar je pri tej vrsti palačink bolje, če jih po dveh minutah rahlo privzdignemo z lopatko in preverimo, ali so dovolj pečene, da jih obrnemo. Kot vedno velja, da palačink med peko ne pritiskamo na ponev in ne obrnemo jih več kot enkrat. Pečene palačinke pokrijemo s kuhinjsko krpo, da ostanejo tople, medtem ko pečemo druge. Pečene takoj postrežemo. Ovseni kosmiči vpijejo tekočino in če bi palačinke pustili predolgo, bi se izsušile. Prelijemo jih s toplim medom in malinami.

sestavine

  • Sestavine150 g tekočega medu 150 g svežih ali odmrznjenih malin 100 g ovsenih kosmičev 0.25 žličke grobe morske soli 1 žlička pecilnega praška 1.5 žličke mletega cimeta 100 ml ovsenega mleka ali drugega po želji 1 jajce 1 žlička vaniljeve paste ali ekstrakta 1 žlička sončničnega olja

Priprava

    Sorodni recepti

    Poglej vse