Ocvrti lignji z rezinami limone

Ocvrti lignji z rezinami limone

Opis

Priprava

Lignje dobro speremo pod tekočo vodo. Uporabimo lahko tudi majhne zamrznjene lignje.

Odstranimo drobovje in speremo tudi notranjost lignjev. Narežemo na tanke kolobarje.

Za marinado malce nasekljamo semena koromača, jih premešamo s čilijem in rezinami limone.

Lignje damo v marinado in pustimo vsaj eno uro. V ponvi segrejemo rastlinsko olje.

Premešamo moki in v mešanici povaljamo lignje.

V vroče olje damo pomokane lignje skupaj z rezinami limone. Cvremo okrog trideset sekund, da postanejo hrustljavi. Odcedimo in ponudimo z jogurtovo pomako.

Za pomako premešamo majonezo, jogurt in drobno nasekljani vloženi limoni. Dodamo nasekljani drobnjak, malo oljčnega olja in na koncu sol in poper po okusu.

sestavine

Sestavine

  • 400 g lignjev
  • marinada
  • 1 žlička suhega drobljenega čilija
  • 1 žlička grobo strtih semen koromača
  • 1 limona
  • narezana na ¼ z lupino
  • nato narezana zelo na tanko
  • 1 skodelica rastlinskega olja
  • 150 g bele moke
  • 150 g koruzne moke

Jogurtova pomaka z limono

  • 1 žlica majoneze
  • 1 majhen lonček jogurt
  • 2 vloženi limoni
  • šopek nasekljanega drobnjaka
  • oljčno olje
  • sol in poper

Sorodni recepti