Priprava:

1. Sir dobro premešamo s soljo po želji, dodamo narezane liste mete in pretlačen česen.

2. Kumari odrežemo konce, nato pa jo prerežemo na eni strani po dolgem tako, da ostane 2/3 kumare. Lahko jo prerežemo tudi po sredini, toda tako bo šlo vanjo manj nadeva.

3. Sredico izdolbemo z žlico. Izdolbeno kumaro posušimo s papirnato brisačo, da povsem odstranimo vlago.

4. Nadevamo jo s sirom.

5. Kumaro narežemo na grižljaje in v vsakega zabodemo zobotrebec z lističem mete. Okrasimo s koščki češnjevega paradižnika in prelijemo z malo balzamičnega sirupa.