Nadevane klapavice

Nadevane klapavice

Opis

PRIPRAVA

Surove klapavice odpremo z ostrim nožem.

Stari kruh nadrobimo v skledo, ročno ali z multipraktikom.

Dodamo nariban sir, začinimo s soljo in poprom, dvema žlicama olja, nasekljanim česnom in nasekljanim peteršiljem ter dodamo jajce. Dobro premešamo.

Vsako klapavico nadevamo z žlico nadeva in jih zapremo s sukancem, da se med kuhanjem ne bi odprle.

V ponvi segrejemo oljčno olje in čebulo. Ko čebula postekleni, dodamo prepolovljene češnjeve paradižnike in pasiran paradižnik. Nekajkrat premešamo, nato pa dodamo nadevane klapavice. Pokrijemo s pokrovko in 10 minut kuhamo na srednjem ognju. 

Postrežemo in okrasimo z nasekljanim peteršiljem.

 

 

 

sestavine

  • 20 klapavic
  • 1 pest prepolovljenih češnjevih paradižnikov
  • 100 g pasiranega paradižnika
  • 1 šopek peteršilja za okras
  • oljčno olje
  • čebula
  • sukanec

Za nadev

  • 1 veliko jajce
  • 2 rezini starega kruha
  • 100 g naribanega parmezana in pekorina
  • 1 nasekljan majhen šopek peteršilja
  • 1 nasekljan strok česna
  • 2 žlici oljčnega olja
  • sol in poper po želji

Sorodni recepti