Medena torta na žaru
Recept je iz: Tom Kerridge
Sladica tokrat z žara in ne s pečice. Če ne veste kako bi se lotili medene torte na žaru, si poglejte recept Toma Kerridge-a.
sestavine
- 150 g masla sobne temperature
- 225 g rjavega kristalnega sladkorja
- lupina 1 pomaranče
- ½ žličke mletega kardamoma
- 3 jajca
- 1 rumenjak
- 300 g moke z dodanim pecilnim praškom
- 75 g tekočega meda
- vaniljeva in malinova krema
- 200 ml polnomastne sladke smetane
- 50 g sladkorja v prahu
- 1 strok vanilje, semena postrgana
- 1 paket malin
- sladkor v prahu za posip
Priprava
- Ogrejte žar s konvekcijsko ploščo na 170 stopinj.
- Stepite maslo, sladkor, lupino pomaranče in kardamom s silikonsko lopatico.
- Postopoma dodajajte jajca in vsakega povsem vmešajte, preden dodate naslednjega, nato dodajte še med in zmešajte.
- Moko presejte in vmešajte.
- Testo nalijte v obložen 23-centimetrski pekač z odstranljivim robom in ga zgladite.
- Položite v žar, ogret na 160 ali 170 stopinj, ki ima konvekcijsko ploščo, in pecite približno 60, 70 minut. Žara ne odpirajte vsaj prvih 30, 40 minut, da se testo ne sesede. Po 40 minutah preverite napredek peke.
- Če vrh testa že dobiva barvo, ga pokrijte z aluminijasto folijo. Testo preverite z zobotrebcem in če pride ven čist, je pečeno, drugače pa pecite še nekaj minut.
- Ko je testo pečeno, ga vzemite iz žara in ohladite na rešetki.
- Za vaniljevo kremo stepite smetano, vaniljo in sladkor do mehkih vrhov.
- Torto narežite na kose in postrezite z žlico vaniljevega sladoleda. Dodajte sveže maline in postrezite.
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Annabel Langbein
Marelice s kokosovo glazuro
Recepti Sara La Fountain
Masleni kolački z borovnicami
Recepti Nenad Veljković
Kavni mousse z višnjami
Recepti Rudolph van Veen
Torta ob rojstvu otroka
Recepti Rudolph van Veen
Kolač ob rojstvu otroka
Recepti Rachel Khoo
Črni gozdiček v čokoladnih skledicah
Recepti Rachel Khoo
Brezpastirska pita
Recepti Rachel Khoo
Torta z jagodami in smetano
Recepti Rachel Khoo
Majhne pite z jagodičjem in kremo iz kremnega sira
Recepti Kiran Jethwa
Zvrnjen kolač s kruhovcem