Marinirana kraljevska skuša

Marinirana kraljevska skuša

Opis

Priprava:

1. Skušo filetiramo in odstranimo kožo. Filet narežemo na tanke, skoraj prosojne kose, tako, da meso režemo poševno z ostrim nožem.

2. V globok krožnik izcedimo limonin sok, potresemo s soljo in poprom ter premešamo. Koščke rib položimo v marinado.

3. Čili papriko narežemo na tanke trakove. Potresemo jih po ribah skupaj z listi mete.  Ribo pustimo, da se marinira 15 do 20 minut preden postrežemo.

sestavine

  • 1 kraljevska skuša
  • sok treh limet
  • sol
  • poper
  • 100 ml oljčnega olja
  • 1 šopek sveže mete
  • 1 čili paprika

Sorodni recepti