Opis
Priprava:
1. Skušo filetiramo in odstranimo kožo. Filet narežemo na tanke, skoraj prosojne kose, tako, da meso režemo poševno z ostrim nožem.
2. V globok krožnik izcedimo limonin sok, potresemo s soljo in poprom ter premešamo. Koščke rib položimo v marinado.
3. Čili papriko narežemo na tanke trakove. Potresemo jih po ribah skupaj z listi mete. Ribo pustimo, da se marinira 15 do 20 minut preden postrežemo.
sestavine
- 1 kraljevska skuša
- sok treh limet
- sol
- poper
- 100 ml oljčnega olja
- 1 šopek sveže mete
- 1 čili paprika
