Marinirana kraljevska skuša

Recept je iz: Kiran Jethwa

Marinirana kraljevska skuša

Predjed, ki jo pripravite v 15. minutah, a bo odlična za 30!

sestavine

  • 1 kraljevska skuša
  • sok treh limet
  • sol
  • poper
  • 100 ml oljčnega olja
  • 1 šopek sveže mete
  • 1 čili paprika

Priprava

  • Skušo filetiramo in odstranimo kožo. Filet narežemo na tanke, skoraj prosojne kose, tako, da meso režemo poševno z ostrim nožem.
  • V globok krožnik izcedimo limonin sok, potresemo s soljo in poprom ter premešamo. Koščke rib položimo v marinado.
  • Čili papriko narežemo na tanke trakove. Potresemo jih po ribah skupaj z listi mete.  Ribo pustimo, da se marinira 15 do 20 minut preden postrežemo.

Sorodni recepti

Poglej vse