Mangov kolač z limeto

Mangov kolač z limeto

Opis

Priprava

1. Pečico segrejemo na 170 °C. Dno in stranice modla namažemo z zmehčanim maslom. Ne uporabljajte peki papirja.

2. V posodi zmešamo maslo in kristalni sladkor ter dodamo limetino lupinico. Posebej dodamo obe jajci in vmes dobro premešamo. Dodamo moko in pecilni prašek ter zmešamo. Vmešamo še meso manga in zmes prestavimo v pripravljen model.

3. Zmes damo v pekač in pečemo 50 do 60 minut, da je nabodalo, ki ga zapičimo v sredico suho, ko ga vzamemo ven.

4. Medtem v manjši posodi zmešamo kristalni sladkor in limetin sok.

5. Ko je kolač pečen, ga vzamemo iz pečice ter s paličico naredimo luknjice v vrhu. Z žlico prelijemo s sladkimi sokovi. Ko se bo kolač shladil, bo vrh postal hrustljav.

6. Ko se kolač ohladi na sobno temperaturo, ga z majhnim in ostrim nožem obrežemo ob robu, nato pa odpnemo in odstranimo stranice modla. S paletnim nožem kolač prestavimo z dna modla na izbrano stojalo za torte ali pladenj.

sestavine

Sestavine

  • 100 g masla
  • maslo za premaz
  • 200 g navadnega kristalnega sladkorja
  • na drobno nastrgana lupina in sok 1 limete
  • 2 jajci
  • 125 g navadne moke
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 250 g mesa manga
  • drobno narezanega (srednje velik mango)
  • 75 g navadnega kristalnega sladkorja

Sorodni recepti