Opis
Priprava:
V loncu dušimo jagnječje kosti, na katerih je meso, in jih občasno obračamo.
V loncu dušimo jagnječje kosti, na katerih je meso, in jih občasno obračamo.
Na kosti vržemo čebulo, korenček in stebla zelene, narezane na velike kose.
Po okusu dodamo poper v zrnu in lovorove liste.
Dodamo dovolj vode, da pokrijemo kosti in pustimo, da približno dve uri vre na šibkem ognju.
Ko se voda dobro navzame vseh arom, jo razdelimo v posodice za led, precejeno ali ne, po želji.
Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo.
Preden jih postavimo v zamrzovalnik, v vsako posodico dodamo list svežega peteršilja.
Jušno osnovo globoko zamrznemo.
Te kocke lahko dodamo juham, rižu in enolončnicam, lahko pa jih uporabimo tudi v omakah, ki jih bomo pripravljali. Poleg tega jih lahko dodamo tudi vodi, v kateri nekaj kuhamo.
sestavine
- 1.5 kg jagnječjih kosti
- na katerih je nekaj mesa
- 1 čebula
- 1 korenček
- 2 stebli zelene
- poper v zrnu
- lovor
- voda
- peteršilj
