Krompirjevi kroketi v koruznem čipsu
Recept je iz: Justine Schofield
Krompirjevi kroketi v koruznem čipsu
sestavine
- 2 veliki pesti koruznega čipsa
- 2 žlici sveže naribanega parmezana
- rastlinsko olje za cvrtje
- 2 skodelici pire krompirja
- 2 žlici koruzne moke, čičerikine moke ali navadne moke
- 1 žlička čebule v prahu
- 1 žlička česna v prahu
- ščepec soli in popra
- 3 jajca, stepena z žlico vode
Priprava
- Zdrobite koruzni čips v multipraktiku, da dobite fine drobtine. Razprostrite jih po krožniku in jim dodajte sir.
- V veliki skledi zmešajte krompir, koruzno moko, čebulo in česen v prahu ter ščepec soli in popra. Z rokami oblikujte maso v kroglice, velike kot žogice za golf, in jih potlačite, da nastanejo debeli polpeti.
- Pomočite krokete v jajce, jih odcedite in jih nato enakomerno posujte z drobtinami koruznega čipsa.
- Segrejte olje na srednji do visoki temperaturi. Previdno dodajte krokete v olje in jih cvrite 1 do 2 minuti na vsaki strani do zlato rjave barve. Odcedite jih na papirnati brisači in postrezite vroče s poljubno omako ali pomako.
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Ljubomir Stanišić
Zapečeni kozji sir
Recepti Jamie Oliver
Pite z raki s paradižnikovo omako in solato
Recepti Michela Chiappa
Tribarvni njoki s kremasto lešnikovo omako
Recepti Primož Dolničar
Zeliščna sol
Recepti Primož Dolničar
Sušeni paradižniki v oljčnem olju
Recepti Rudolph van Veen
Dušen por s slanino in z indijskimi oreščki
Recepti Nadia in Merijn
Libijski nadevani krompir
Recepti Sara Chafak
Datlji, nadevani s sirom z modro plesnijo
Recepti Jamie Oliver
Idealni pečeni krompir
Recepti Jolanta (Joli) Delibozova
Terina s pečenimi paprikami