Kozice in buče

Kozice in buče

Opis

Napotek: Pečico segrejemo na 180°C.

Priprava:

Bučam odrežemo vrhove in jih shranimo.

Buče izdolbemo, odstranimo vsa semena in niti. Koriander in čili drobno nasekljamo, narežemo čebulo, česen pretlačimo, limeto pa izcedimo. Sladki krompir olupimo in narežemo na kockice. Papriko narežemo na velike kose.

Očistimo 500 g kozic in jih začinimo s soljo, poprom in limetinim sokom.

Notranjost buče natremo s soljo, poprom in česnom. V velikem loncu popražimo čebulo na olju. Dodamo kozice, koriander, papriko, krompir in čili ter potresemo s sveže mletim poprom. Kuhamo na šibkem ognju.

Gustin pomešamo z mlekom in to dodamo kozicam. Mešamo, dokler se omaka ne zgosti. Dodamo kečap in pasirani paradižnik ter dobro premešamo. Ogenj ugasnemo.

 

Pečico segrejemo na 180 ºC. Notranjost buče obložimo z rezinami sira in nadevamo z mešanico s kozicami. Pokrijemo jo s shranjenim vrhom, položimo v pekač in pečemo v pečici, dokler se ne zmehča. Večja ko je buča, dlje časa bo v pečici. To variira med 45 minutami in 2 urama.


Napotek: Pečico segrejemo na 180°C.

Priprava:

Bučam odrežemo vrhove in jih shranimo.

Buče izdolbemo, odstranimo vsa semena in niti. Koriander in čili drobno nasekljamo, narežemo čebulo, česen pretlačimo, limeto pa izcedimo. Sladki krompir olupimo in narežemo na kockice. Papriko narežemo na velike kose.

Očistimo 500 g kozic in jih začinimo s soljo, poprom in limetinim sokom.

Notranjost buče natremo s soljo, poprom in česnom. V velikem loncu popražimo čebulo na olju. Dodamo kozice, koriander, papriko, krompir in čili ter potresemo s sveže mletim poprom. Kuhamo na šibkem ognju.

Gustin pomešamo z mlekom in to dodamo kozicam. Mešamo, dokler se omaka ne zgosti. Dodamo kečap in pasirani paradižnik ter dobro premešamo. Ogenj ugasnemo.

 

Pečico segrejemo na 180 ºC. Notranjost buče obložimo z rezinami sira in nadevamo z mešanico s kozicami. Pokrijemo jo s shranjenim vrhom, položimo v pekač in pečemo v pečici, dokler se ne zmehča. Večja ko je buča, dlje časa bo v pečici. To variira med 45 minutami in 2 urama.

sestavine

Sestavine:

  • 1 srednje velika buča ali 4 majhne
  • 2 vejici koriandra
  • 1 čili
  • 1 velika čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 limeta
  • 1 sladki krompir
  • 1 rdeča paprika
  • 500 g velikih kozic
  • sol
  • sveže mleti poper
  • 2 čajni žlički gustina
  • 150 ml mleka
  • 1 žlica kečapa
  • 1 pločevinka pasiranega paradižnika
  • 4 rezine starega sira
  • olje