Kostanjev kolač z malinami

Kostanjev kolač z malinami
Sorodna oddaja:Nina Babić: Moja francoska pekarnaOglejte si jo: Torek 1 Oktober ob 13:00 | Torek 1 Oktober ob 13:30

Priprava

  1. V skledi mešalnika na nizki hitrosti nežno zmešajte kostanjev pire in omehčano maslo, da se povežeta.
  2. V par korakih dodajte jajca. Počasi mešajte.
  3. V drugi skledi pomešajte sladkor, mandlje in pecilni prašek. Dodajte k zmesi masla in kostanja.
  4. Koščke kostanja previdno vmešajte v testo.
  5. Z maslom namastite 2 majhna dolga modela.
  6. Pečico segrejte na 150 C. V modela nalijte pol testa in maline eno po eno potisnite noter različno globoko.
  7. Prelijte s preostankom testa, ponovite z malinami in poravnajte z lopatko. Po vrhu dodajte koščke kostanja in maline. Pecite kakih 30 minut.

sestavine

  • 120 g omehčanega masla
  • 240 g kostanjevega pireja
  • 84 g jajc (eno jajce + 3 žlice stepenega jajca)
  • 120 g kristalnega sladkorja 
  • 120 g fino mletih mandljev
  • 2,5 g pecilnega praška
  • 90 g koščkov kostanja
  • 90 g zamrznjenih malin
  • maslo za model
  • sladkor v prahu za posip

Sorodni recepti