Korenčkova sladica
Recept je iz: Nina Babić
Korenčkova sladica
sestavine
- Testo:
- 400 g sladkorja
- 290 g olja
- 3 jajca (velikost L)
- 1 žlica vaniljevega ekstrakta
- 300 g moke + 1 žlica
- 4 g cimeta
- 8 pecilnega praška
- 6 g grobe soli
- 75 g rozin
- 455 g korenja
- 90 g ananasa, narezanega na kocke
- Ananas in orehi za dekoracijo
- Maslo in moka za skodelice
- Glazura:
- 345 g kremnega sira (s sobne temperature)
- 227 g masla (s sobne temperature)
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- 450 g sladkorja v prahu
Priprava
- Z lopatico stepite jajca, sladkor in olje. Mešajte, da dobite gladko mešanico. Dodajte vaniljo.
- V ločeni posodi zmešajte moko, pecilni prašek, sol in cimet.
- Suhe sestavine zmešajte med mokre.
- V testo dodajte ananas in naribano korenje.
- Rozine povaljajte v žlici moke in jih dodajte mešanici. Pomešajte.
- Pečico segrejte na 175 stopinj. Skodelice premažite z maslom in pomokajte.
- Testo razdelite med skodelice. Pecite 20 minut. Pustite, da se ohladi.
- Za pripravo glazure najprej zmešajte kremni sir, maslo in vaniljo.
- Dodajte sladkor in mešajte, dokler ne dobite gladke mešanice.
- Mešanico razporedite po vrhu tortic. Okrasite z narezanim ananasom in nasekljanimi orehi.
- Nasveti:
- Če želite speči torto, namastite in pomokajte dva okrogla pekača premera 24 cm. Pecite 30 minut.
- Naribano korenje poškropite z limoninim sokom, da preprečite počrnitev korenja.
- *Pecite v pečici brez ventilatorja.
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Annabel Langbein
Marelice s kokosovo glazuro
Recepti Sara La Fountain
Masleni kolački z borovnicami
Recepti Nenad Veljković
Kavni mousse z višnjami
Recepti Rudolph van Veen
Torta ob rojstvu otroka
Recepti Rudolph van Veen
Kolač ob rojstvu otroka
Recepti Rachel Khoo
Črni gozdiček v čokoladnih skledicah
Recepti Rachel Khoo
Brezpastirska pita
Recepti Rachel Khoo
Torta z jagodami in smetano
Recepti Rachel Khoo
Majhne pite z jagodičjem in kremo iz kremnega sira
Recepti Kiran Jethwa
Zvrnjen kolač s kruhovcem