Kolački Mary Berry
Recept je iz: Mary Berry
Kolački Mary Berry
sestavine
- 450 g moke z dodanim kvasom
- 2 zravnani čajni žlički pecilnega praška
- 50 g sladkorja v prahu
- 100 g masla, zmehčanega, narezanega na koščke
- 2 jajci proste reje
- Nekaj mleka
- Pest sultan (po izbiri)
- Za prilogo
- jagodna marmelada
- gosta smetana
Priprava
- Ventilatorsko/plinsko pečico predhodno segrejemo na 220 do 200 °C. Rahlo namažemo oba pekača.
- Moko, pecilni prašek in sladkor damo v veliko skledo. Dodamo maslo in ga s prstnimi konicami vtremo, dokler mešanica ne spominja na krušne drobtine.
- Jajca ubijemo v merilno posodico, nato dodamo dovolj mleka, da dobimo skupaj 300 ml tekočine. Jajce in mleko vmešamo v moko (morda je sploh ne bomo potrebovali), da dobimo mehko in lepljivo testo.
- Testo razprostremo na rahlo pomokano delovno površino in ga nežno premesimo ter vmesimo sultane, če jih uporabljamo. Razvaljamo na pravokotnik, debel približno 2 cm.
- Z valovitim rezalnikom narežemo na čim več možnih krogcev in jih položimo na pripravljene pekače. Vrhove kolačkov premažemo z nekaj dodatnega mleka ali mešanico jajc in mleka, ki sta nam ostala v skledi.
- Pečemo 12 do 15 minut ali dokler kolački lepo vzhajajo in postanejo bledo zlatorjavi. Ohladimo jih na rešetki. Pojejmo čim bolj sveže.
- Za serviranje razpolovimo kolačke in jih postrežemo z jagodno marmelado ter velikodušno žlico goste smetane.
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Annabel Langbein
Marelice s kokosovo glazuro
Recepti Sara La Fountain
Masleni kolački z borovnicami
Recepti Nenad Veljković
Kavni mousse z višnjami
Recepti Rudolph van Veen
Torta ob rojstvu otroka
Recepti Rudolph van Veen
Kolač ob rojstvu otroka
Recepti Rachel Khoo
Črni gozdiček v čokoladnih skledicah
Recepti Rachel Khoo
Brezpastirska pita
Recepti Rachel Khoo
Torta z jagodami in smetano
Recepti Rachel Khoo
Majhne pite z jagodičjem in kremo iz kremnega sira
Recepti Kiran Jethwa
Zvrnjen kolač s kruhovcem