Kolač z jabolki in mandlji

Kolač z jabolki in mandlji

Opis

Priprava:

1. Za osnovo mandlje fino zmeljemo v multipraktiku. V mandlje in sladkor dodamo vsa jajca hkrati. Zmešamo, dokler ne dobimo gladke zmesi.

2. Jabolka olupimo in narežemo na kockice. Damo jih v lonec, naribamo limonino lupino, nato pa izcedimo tudi sok. Dodamo sladkor in premešamo. Jabolka kuhamo  8 minut.

3. Jabolka dodamo mešanici mandljev in jajc v multipraktiku ter zmešamo.

3. Okrogli model premera 24 cm namažemo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Vsujemo mešanico in kolač pečemo 40 minut pri 165 stopinjah.

4. Za vaniljevo kremo ročno vmešamo smetano s sladkorjem in postrgano vsebino stroka vanilje.

5. Spečen kolač zvrnemo na pladenj. Kos kolača postrežemo z žlico smetanove kreme. Okrasimo z listi mete.

sestavine

  • 3 jabolka
  • naribana limonina lupina
  • 300 g belega sladkorja iz sladkornega trsa
  • 8 jajc
  • 375 g mandljevih lističev

Za kremo

  • 150 g kisle smetane
  • 2 žlici sladkorja v prahu
  • 1 strok vanilije

Sorodni recepti