Kinilaw z rakom
Recept je iz: Peter Kuruvita
Kinilaw z rakom
sestavine
- Solata z rakom
- 200 g raka, brez luščin
- ½ šopka mlade čebule, uporabite samo zeleni del in ga drobno nasekljajte
- sok 1 mandarine
- 50 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- Paradižnikov concasse
- 6 zrelih paradižnikov (olupljeni, brez semen in drobno nasekljani)
- ½ šopka mlade čebule, nasekljane
- oljčno olje
- sok ½ limete
- Polivka s čilijem
- 1 srednje velik zelen čili, brez semen, nasekljan
- 2 drobno nasekljani šalotki
- 1 žlička rjavega sladkorja
- 100 ml kisa iz sladkornega trsa
- 100 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 manjši mandarini
- 50 g svežih alg
- 2 narezana krilata fižola
- 4 natrgani cvetovi bučk
- 1 na tanko narezana kumara
- 200 g sveže naribanega kokosa
Priprava
- Za solato zmešajte vse sestavine v skledi in jo pustite v hladilniku.
- Za paradižnikov concasse zmešajte vse sestavine v skledi in jo dajte na stran.
- Za polivko s čilijem v skledi mešajte vse sestavine, da se sladkor stopi, in jo dajte na stran.
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Ljubomir Stanišić
Zapečeni kozji sir
Recepti Jamie Oliver
Pite z raki s paradižnikovo omako in solato
Recepti Michela Chiappa
Tribarvni njoki s kremasto lešnikovo omako
Recepti Primož Dolničar
Zeliščna sol
Recepti Primož Dolničar
Sušeni paradižniki v oljčnem olju
Recepti Rudolph van Veen
Dušen por s slanino in z indijskimi oreščki
Recepti Nadia in Merijn
Libijski nadevani krompir
Recepti Jolanta (Joli) Delibozova
Korenčkova solata z ingverjem
Recepti Jamie Oliver
Idealni pečeni krompir
Recepti Jolanta (Joli) Delibozova
Terina s pečenimi paprikami