Sorodna oddaja:Donalova superhrana v nekaj minutahOglejte si jo: Ponedeljek 26 Oktober ob 18:00 | Ponedeljek 26 Oktober ob 18:30

Opis

Kari z jajčevci in cvetačnim rižem s kurkumo

Priprava

  1. Polovico olja segrejte v veliki ponvi in čebulo rahlo pražite 6 minut, da se omehča. Dodajte česen in ingver ter pražite eno minuto, potem dodajte preostanek olja in jajčevce. Povečajte ogenj in jajčevce popražite z vseh strani.
  2. Dodajte kumino ali gorčična semena, garam masalo, paradižnike in začimbe. Ogenj zmanjšajte in rahlo kuhajte 15 minut, da se jajčevci omehčajo in omaka zgosti.
  3. Medtem pripravite cvetačni riž. V kozici segrejte olje, česen in kurkumo pražite 30 sekund, dodajte cvetačni riž in malenkost vode. Pokrijte in kuhajte 5 minut, da se omehča. Dobro začinite.
  4. V kari vmešajte jogurt in rahlo kuhate 1-2minuti. Postrezite s cvetačnim rižem.

sestavine

  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 velika, drobno nasekljana čebula
  • 2 strta stroka česna
  • 2.5 cm ingverja (olupimo in naribamo)
  • 3 jajčevci, narezani na kocke
  • 2 žlički črne kumine ali gorčičnih semen
  • 2 žlički garam masale
  • 1 x 400-gramska pločevinka nasekljanih pelatov
  • 200 g navadnega jogurta + za potrežbo

Cvetačni riž:

1 žlica oljčnega olja

  • 1 strt strok česna
  • 1 žlička mlete kurkume
  • 800 g cvetačnega riža

Sorodni recepti