Karamelne fige s stepeno smetano

Recept je iz: Justine Schofield


Karamelne fige s stepeno smetano

sestavine

  • 100 g fino mletega sladkorja
  • 6 fig, razpolovimo
  • 80 ml madeire (vino)
  • 300 ml hladne mastne smetane
  • 4 jedilne žlice sladkorja v prahu
  • 1 strok vanilje

Priprava

  • Smetano stepemo skupaj s sladkorjem in vaniljo, da dobimo mehke vrhove. Hranimo na hladnem.
  • Fino mleti sladkor stresemo v veliko ponev, da se začne topiti. Fige položimo s sredico navzdol in pražimo 1 minuto, potem pa odstavimo in prilijemo madeiro.
  • Figam dodamo radodaren kup smetane in jih pokapljamo z vinsko omako.

Sorodni recepti

Poglej vse