Juha s sladkim krompirjem in praženimi lešniki

sestavine

  • 600 g sladkega krompirja
  • 1 majhna čebula
  • 2 stroka česna
  • 20 g ingverja
  • 150 ml smetane za stepanje (35 %)
  • 70 g praženih lešnikov
  • 50 ml oljčnega olja
  • 1 žlička semen komarčka
  • sol in poper

Priprava

  • Olupite krompir in ga narežite. Nasekljajte čebulo in česen. Ingver olupite in naribajte.
  • V ponvi segrejte olje in prepražite semena komarčka in ingver. Dodajte čebulo in česen ter premešajte.
  • Zalijte s toliko vode, da prekrije sestavine (1,5 l), in posolite. Kuhajte 20 minut, da se zelenjava zmehča.
  • Dodajte smetano, zmiksajte in precedite. Postrezite z nasekljanimi lešniki, popoprajte in pokapljajte z oljčnim oljem.

Sorodni recepti

Poglej vse