Jogurtov kolač z limeto

Jogurtov kolač z limeto

Opis

1.Naribamo lupino dveh limet in postavimo na stran.

2.Iz limet izžamemo sok v posodo, v katero smo dali dva grška jogurta. Dobro premešamo in pustimo počivati.

3.Zmesi dodamo skodelico sladkorja in mešamo, da vsrka aromo.

4.Dodamo dve jajci in mešamo, dokler ne dobimo bele zmesi.

5.Dodamo žličko vaniljevega ekstrakta in pet žlic kokosovega olja. Še enkrat premešamo.

6.V posodi premešamo suhe sestavine: skodelico in pol moke, ščepec fino mlete soli, žličko kvasa in žličko sode bikarbone.

7.Pol zmesi presejemo v posodo z jajci in pomešamo z lopatico.

8.Dodamo grški jogurt z limeto in premešamo.

9.Na koncu dodamo ostanek moke in mešamo, dokler zmes ni homogena.

10.    Zmes vlijemo v namaščen model za angleški kolač s premerom 32 cm, ki je prekrit s papirjem za peko. Kolač pečemo pri 175 stopinjah 35 minut ali dokler ne izvlečemo čistega zobotrebca.

11.    Kolač vzamemo iz modla in ga damo na rešetko, da se povsem ohladi.

12.    Okrasimo ga z limetino skorjico in pripravljen je za postrežbo.

sestavine

Sestavine

  • 2 limeti
  • 2 grška jogurta (250 g)
  • 1 skodelica sladkorja
  • 2 srednje veliki jajci
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta
  • 5 žlic kokosovega olja
  • 1.5 skodelice moke brez pecilnega praška
  • 1 žlička kvasa
  • 1 žlička sode bikarbone
  • ščepec soli

Sorodni recepti