Jamiejeva sladoledna kupa iz ostankov božičnega narastka in sladoleda

Pričujoči recept je v resnici bolj priporočilo, saj bo
količina preostalega narastka odvisna od tega, kako ješči so bili vaši gostje
za božič. Osebno obožujem božični narastek in se mi skoraj zdi vredno imeti na
zalogi še eno celo porcijo, zato da lahko pripravim to po-božično sladico.
Kozico postavimo na srednje močen ogenj in vanjo nadrobimo božični narastek. Z
leseno kuhalnico ga malo potlačimo, da se hitreje segreje in malo zapeče.
Pražimo 4 do 5 minut in občasno premešamo, da se ne prime. V manjši kozici na
šibkem ognju segrejemo brusnično omako z malo svežega ali kuhanega rdečega vina.
Premešamo in kuhamo nekaj minut, dokler se ne segreje. Če je omaka preveč
trpka, po okusu dodamo žličko ali dve sladkorja. Če ste pripravili moj začinjeni
sladkor, ga uporabite, saj bo v kombinaciji z brusnicami prav slasten.
Ko narastek segrejemo in je rahlo hrustljav, omaka pa vroča, polovico narastka razdelimo
v štiri kozarce ali skledice. Na vrh dodamo kepico vaniljevega sladoleda, ga prelijemo
z vročo brusnično omako in izdatno potresemo z mandljevimi lističi. Preostanek
božičnega narastka porazdelimo v kozarce in dodamo še po en sloj sladoleda,
brusnične omake in mandljev. Sladoledno kupo za konec okrasimo z malce naribane
temne čokolade in postrežemo, preden se sladoled stopi.
sestavine
- Sestavine200 g ostankov božičnega narastka 6 jedilnih žlic brusnične omake rdeče vino sveže ali kuhano po okusu: 2 čajni žlički sladkorja 500 ml kakovostnega vaniljevega sladoleda pest praženih mandljevih lističev 100 g kakovostne temne čokolade (70 % kakavovih delcev)
Priprava
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Annabel Langbein
Marelice s kokosovo glazuro
Recepti Sara La Fountain
Masleni kolački z borovnicami
Recepti Nenad Veljković
Kavni mousse z višnjami
Recepti Rudolph van Veen
Torta ob rojstvu otroka
Recepti Rudolph van Veen
Kolač ob rojstvu otroka
Recepti Rachel Khoo
Črni gozdiček v čokoladnih skledicah
Recepti Rachel Khoo
Brezpastirska pita
Recepti Rachel Khoo
Torta z jagodami in smetano
Recepti Rachel Khoo
Majhne pite z jagodičjem in kremo iz kremnega sira
Recepti Kiran Jethwa
Zvrnjen kolač s kruhovcem