Jajca v posodicah (Oeufs en Cocotte)
Recept je iz: Rachel Khoo
Priprava:
1. Pečico segrejemo na 180 °C oziroma plinsko nastavimo na stopnjo 4.
2. Crème fraîche začinimo s soljo, sveže mletim črnim poprom in ščepom muškatnega oreščka.
3. Na dno posodice damo zvrhano žlico crème fraîche in nekaj kopra.
4. Na crème fraîche ubijemo jajce, dodamo še eno žlico crème fraîche in jo potreseno s ščepom soli, popra in muškatnega oreščka. Enako ponovimo v preostalih treh posodicah.
5. Posodice damo v ognjevarno posodo, ki jo napolnimo z mlačno vodo, ki naj sega do polovice stranic posodic z jajci.
6. Pečemo 15 minut oziroma tako dolgo, da so rumenjaki kuhani po našem okusu.
Po želji lahko pred postrežbo vsako posodico okrasimo z žličko rdečega kaviarja in z vejico ali dvema kopra.
Namig
Crème fraîche lahko nadomestimo z bešamelno omako. Po želji lahko crème fraîche dodamo nasekljane gobe, šunko, dimljeni losos, češnjev paradižnik ali žlico sataraša.
Priprava:
1. Pečico segrejemo na 180 °C oziroma plinsko nastavimo na stopnjo 4.
2. Crème fraîche začinimo s soljo, sveže mletim črnim poprom in ščepom muškatnega oreščka.
3. Na dno posodice damo zvrhano žlico crème fraîche in nekaj kopra.
4. Na crème fraîche ubijemo jajce, dodamo še eno žlico crème fraîche in jo potreseno s ščepom soli, popra in muškatnega oreščka. Enako ponovimo v preostalih treh posodicah.
5. Posodice damo v ognjevarno posodo, ki jo napolnimo z mlačno vodo, ki naj sega do polovice stranic posodic z jajci.
6. Pečemo 15 minut oziroma tako dolgo, da so rumenjaki kuhani po našem okusu.
Po želji lahko pred postrežbo vsako posodico okrasimo z žličko rdečega kaviarja in z vejico ali dvema kopra.
Namig
Crème fraîche lahko nadomestimo z bešamelno omako. Po želji lahko crème fraîche dodamo nasekljane gobe, šunko, dimljeni losos, češnjev paradižnik ali žlico sataraša.
sestavine
- Sestavine:150 g creme fraiche ali kisle smetane sol in sveže mleti črni poper ščep muškatnega oreščka prgišče nasekljanega kopra 4 jajca kokoši proste rejeZa okras: rdeči kaviar majhne vejice kopra
Priprava
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Valentine Warner
Sendvič z ostrigami
Recepti Nathan Outlaw
Omleta z mesom rakovice
Recepti Nathan Outlaw
Palačinke s sladko koruzo, šunko in medom
Recepti Nathan Outlaw
Jetrca na opečencu
Recepti Nenad Veljković
Jajčevec z marinirano ribo
Recepti Nenad Veljković
Rulada s špinačo in jajci
Recepti Nenad Veljković
Mini pice s tortiljo
Recepti Gordon Ramsay
Pikantni čatni
Recepti Filipa Vacondeus
“Fava-Rica”
Recepti Gordon Ramsay
Kiš s porom in panceto