Jagnjetina z listi trte

Jagnjetina z listi trte

Opis

Priprava:

1. Čebulo nasekljamo, jo popražimo na olju in umaknemo z ognja. Meto narežemo grobo, peteršilj pa na drobno, skupaj s steblom. Dodamo ju čebuli, solimo in popramo.

2. Meso operemo, posušimo in solimo ter popramo.

3. Dno in stranice glinene posode dobro prekrijemo s svežimi listi trte.

стърчащите листа навътре.

4. V sredino položimo meso, po njem potresemo rdečo papriko. Ob meso položimo zeleno zelenjavo, dolijemo malo vode in olje. Jed pokrijemo s še več listi. Tisti, ki gledajo ven, jih obrnemo navznoter.

5. Vse skupaj pokrijemo s testom, ki ga naredimo iz 2 žlic moke in vode. Jed pečemo v pečici, dokler ni pripravljena.

sestavine

Sestavine

  • 1 kg jagnječjega stegna
  • 4 mlade čebule
  • 1 vejica peteršilja
  • 1 vejica mete
  • 4.5 žlic olja
  • sol
  • poper in rdeča paprika po želji
  • listi trte
  • 2 žlici moke