Jagnjetina z listi trte

Priprava:

1. Čebulo nasekljamo, jo popražimo na olju in umaknemo z ognja. Meto narežemo grobo, peteršilj pa na drobno, skupaj s steblom. Dodamo ju čebuli, solimo in popramo.

2. Meso operemo, posušimo in solimo ter popramo.

3. Dno in stranice glinene posode dobro prekrijemo s svežimi listi trte.

стърчащите листа навътре.

4. V sredino položimo meso, po njem potresemo rdečo papriko. Ob meso položimo zeleno zelenjavo, dolijemo malo vode in olje. Jed pokrijemo s še več listi. Tisti, ki gledajo ven, jih obrnemo navznoter.

5. Vse skupaj pokrijemo s testom, ki ga naredimo iz 2 žlic moke in vode. Jed pečemo v pečici, dokler ni pripravljena.

sestavine

  • Sestavine1 kg jagnječjega stegna 4 mlade čebule 1 vejica peteršilja 1 vejica mete 5 žlic olja sol poper in rdeča paprika po želji listi trte 2 žlici moke

Priprava