Hrustljava pita s testeninami in bazilikino kremo

Hrustljava pita s testeninami in bazilikino kremo

Opis

V ponvi segrejte polnomastno smetano.

Dodajte cele zelene paprike, limonino lupino in čebulo z nageljnovimi žbicami.

Takoj, ko smetana zavre, ugasnite ogenj, pokrijte s pokrovko in pustite 30 minut, da se sestavine prepojijo.

Skuhajte testenine linguini v vreli slani vodi po navodilih. Odcedite in jih 10 minut pustite v cedilu, da se posušijo in postanejo rahlo lepljivi.

Vzemite večjo skledo in vanjo naribajte 200 g parmezana, dodajte nasekljan dimljen česen in veliko črnega popra.

Lepljive testenine dajte v skledo s sirom in česnom ter dobro premešajte.

Segrejte 3 olivne žlice olja v manjši ponvi s prevleko proti sprijemanju. Testenine porazdelite po ponvi. Na vsaki strani jih kuhajte 4 minute, tako da na zunanji strani postanejo rahlo zlato hrustljave, v sredini pa mehke.

Omako dokončajte tako, da preostanek olivnega olja in bazilike zmešate v multipraktiku. Odcedite smetano in vmešajte baziliko.

Pito iz rezancev razrežete na 8 delov in postrezite s skledo bazilikine kreme.
V ponvi segrejte polnomastno smetano.

Dodajte cele zelene paprike, limonino lupino in čebulo z nageljnovimi žbicami. 

Takoj, ko smetana zavre, ugasnite ogenj, pokrijte s pokrovko in pustite 30 minut, da se sestavine prepojijo.

Skuhajte testenine linguini v vreli slani vodi po navodilih. Odcedite in jih 10 minut pustite v cedilu, da se posušijo in postanejo rahlo lepljivi. 

Vzemite večjo skledo in vanjo naribajte 200 g parmezana, dodajte nasekljan dimljen česen in veliko črnega popra. 

Lepljive testenine dajte v skledo s sirom in česnom ter dobro premešajte. 

Segrejte 3 olivne žlice olja v manjši ponvi s prevleko proti sprijemanju. Testenine porazdelite po ponvi. Na vsaki strani jih kuhajte 4 minute, tako da na zunanji strani postanejo rahlo zlato hrustljave, v sredini pa mehke.

Omako dokončajte tako, da preostanek olivnega olja in bazilike zmešate v multipraktiku. Odcedite smetano in vmešajte baziliko. 

Pito iz rezancev razrežete na 8 delov in postrezite s skledo bazilikine kreme.

sestavine

Sestavine

  • 600 ml polnomastne smetane
  • 40 g posušenih zelenih paprik ''poblano''
  • 1 limonina lupina
  • 0.5 neolupljene čebule z nageljnovimi žbicami
  • 25 g svežih lističev bazilike
  • 6 žlic olivnega olja
  • 150 g testenin linguini
  • 200 g naribanega parmezana
  • 4 dimljene stroke česna
  • 2 žlici črnega popra