Holandska zloženka

Holandska zloženka

Opis

Priprava

Pečico predhodno segrejemo na 190 ºC.

 

Kuhanje krompirja:

V loncu zavremo soljeno vodo.

Krompir olupimo in narežemo na četrtine. Kuhamo ga približno 10 minut.

Krompir odcedimo.

 

Holandska zloženka:

Korenje olupimo in narežemo na tanke rezine.

Čebulo olupimo in narežemo na obroče.

V plitvem širokem loncu segrejemo olje, dodamo čebulo, korenje, mleto meso, cimet ter kari in pražimo približno 5 minut. Začinimo z malce soli in sveže mletega popra.

Jabolkom odstranimo sredico in jih narežemo na velike kose. Dodamo jih v ponev in vse skupaj pečemo še 2 minuti.

Sir narežemo na kockice.

Mešanico z mletim mesom razporedimo po ognjevarni posodi. Čeznjo razporedimo krompir, čez tega pa kockice sira.

Zloženko pečemo v pečici približno 10 minut do zlatorjavega.

sestavine

Sestavine

  • 1 kg mokastega krompirja
  • 1 šopek korenja
  • 1 čebula
  • 2 jabolki
  • 300 g mlete govedina
  • 1 žlička karija v prahu
  • 1 žlička cimeta v prahu
  • oljčno olje za peko
  • 150 g starega sira v kosu

Dodatne potrebščine

  • ognjevarna posoda

Sorodni recepti