Grahova pomaka z mariniranim sirom
Recept je iz: Lora in Stoyan
Pomaka, ki se odlično poda k popečenemu kruhu, grisinom, pomfrijem, tortilja čipsu ali čemurkoli po vašem okusu!
sestavine
- Za mariniran sir:
- 300 - 400 g staranega kravjega sira
- 1 suh čili
- 2 vejici timijana
- lupina 1/2 limone
- 3 stroki česna
- 280 ml ekstra deviškega olivnega olja
- Za pomako:
- 400 g zamrznjenega graha
- 100 g kremnega sira
- 1 strok česna
- 1 vejica mete
- 1 limona
- 40 ml ekstra deviškega olivnega olja
- sol in poper po okusu
- Za okras:
- 2- 3 rezine kruha
- 1 šop redkvic
- 2 pesti mlade špinače
Priprava
- Za mariniran sir prepražite olupljene stroke česna, trakove limonine lupine, timijan in čili na kratko v 2 žlicah olivnega olja
- Sir narežite na kocke, dajte v kozarec za vlaganje in prelijte z začinjenim olivnim oljem. Preostanek olivnega olja nalijte, da pokrije sir. Kozarec zaprite in sir marinirajte 1-2 uri.
- Za pomako v kozico nalijte vodo in jo solite. Ko voda zavre, vanjo dajte grah in blanširajte 1 - 2 minuti.
- Dodajte strok česna, lupino limone in sok limone v blender. Dodajte liste mete, kremni sir, olivno olje, sol in poper po okusu. Dodajte odcejeni grah. Zmiksajte in prestavite v servirno skledo.
- Okrasite z mariniranim sirom, olivnim oljem iz kozarca, popečenim kruhom, mladi špinačo in redkvicami.
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Nico Reynolds
Začinjena marinada
Recepti Nico Reynolds
Babičina pekoča omaka
Recepti Donal Skehan
Praznično brusnični nadev
Recepti Kirsten Tibballs
Čokoladna omaka za churrose
Recepti Kirsten Tibballs
Čokoladno-lešnikov namaz
Recepti Lora in Stoyan
Qatiq iz buck in orehov
Recepti Lora in Stoyan
Pomaka iz krompirja in kaper
Recepti Luke Nguyen
Pekoča paradižnikova omaka
Recepti Nadiya Hussain
Ražnjiči s halloumijem in lubenico ter tamarindovo pomako
Recepti Ainsley Harriott
Barbadoška marinada za ribo