Gazelin ramstek z ananasom

Priprava:

1. V segreti ponvi pečemo zrezka dve do štiri minute ali po lastnem okusu. Nato meso pustimo počivati.

2. Ananas potresemo s sladkorjem in ga karameliziramo v isti ponvi, v kateri smo pekli zrezka.

3. Narežemo paradižnik, mlade čebulice in kumaro ter jih premešamo z nasekljanim koriandrom in malo olja.

4. Zrezka, ki smo ju pustili počivati, narežemo pod kotom in postreženo s karameliziranim ananasom ter omako.

sestavine

  • 2 ramsteka skokonoge gazele 0.5 ananasa razrezanega na večje kose 1 žlica kristalnega sladkorja 250 g češnjevega paradižnika 0.5 kumare 6 mladih čebulic 1 pest svežega koriandra

Priprava