Gazelin ramstek z ananasom

Gazelin ramstek z ananasom

Opis

Priprava:

1. V segreti ponvi pečemo zrezka dve do štiri minute ali po lastnem okusu. Nato meso pustimo počivati.

2. Ananas potresemo s sladkorjem in ga karameliziramo v isti ponvi, v kateri smo pekli zrezka.

3. Narežemo paradižnik, mlade čebulice in kumaro ter jih premešamo z nasekljanim koriandrom in malo olja.

4. Zrezka, ki smo ju pustili počivati, narežemo pod kotom in postreženo s karameliziranim ananasom ter omako.

sestavine

  • 2 ramsteka skokonoge gazele
  • 0.5 ananasa
  • razrezanega na večje kose
  • 1 žlica kristalnega sladkorja
  • 250 g češnjevega paradižnika
  • 0.5 kumare
  • 6 mladih čebulic
  • 1 pest svežega koriandra