Fige s kremo iz maskarponeja in sira s plemenito plesnijo

Fige s kremo iz maskarponeja in sira s plemenito plesnijo

Opis

1.       Fige raztrgamo na tri ali štiri kose.

2.       V ponev z debelim dnom damo sladkor in jo damo na srednji ogenj. Sladkor občasno pretresemo, dokler se ne začne topiti v karamel. Dodamo fige in jih pretresemo v ponvi, da jih dobro prekrijemo s karamelom. Nato dodamo kisel sok in dobro premešamo. Dodamo med, balzamični kis in orehe. Odstavimo z ognja.

3.       Za kremo damo sir v skledo in ga dobro pretlačimo. Nato dodamo maskarpone in sladko smetano. Na koncu vmešamo sladkor v prahu.

4.       Ko želimo postreči, damo fige na velik krožnik, nanje damo nekaj žlic kreme iz sira in maskarponeja, nato vse pokapamo s sokom iz ponve ter potresemo z orehi.

sestavine

Sestavine:

  • 4 zrele fige
  • 100 g sladkorja
  • 1 žlička kislega soka
  • 2 žlički medu
  • 1 žlička jagodnega balzamičnega kisa
  • 10 orehov
  • praženih

Krema iz maskarponeja in sira s plemenito plesnijo:

  • 60 g mehkega sira z modro plesnijo
  • denimo gorgonzole
  • 30 g mascarponeja
  • 20 ml tekoče sladke smetane
  • 1 žlička sladkorja v prahu

Sorodni recepti