Fajite s svinjino in papriko

Recept je iz: Lora in Stoyan

Fajite s svinjino in papriko

Fajite s svinjino in papriko

sestavine

  • 4 manjše pšenične tortilje
  • 80 g čedarja                                
  • 4 žlice kisle smetane
  • Meso:
  • 500 g svinjskega fileja
  • 1/2 žličke kumina
  • 1/2 žličke koriandra
  • 1/2 žličke česna v zrncih
  • 1 ščep origana
  • oljčno olje
  • sol in poper po okusu                                    
  • Paprike:
  • 1 zelena paprika
  • 1 rdeča paprika
  • 1 čili
  • 2 stroka česna
  • 30 ml oljčnega olja
  • 1/2 žličke dimljene paprike v prahu
  • sol po okusu
  • Salsa:
  • 1 paradižnik
  • 1 avokado
  • 1/2 rdeče čebule
  • 1/2 šopka koriandra
  • 15 ml oljčnega olja
  • sol po okusu

Priprava

  • Meso narežemo na 1-1,5 cm velike kose, začinimo z oljčnim oljem, koriandrom, kuminom, origanom, česnom, soljo in poprom. Spečemo ga na žaru.
  • Papriko očistimo in narežemo na trakove. Česen narežemo na rezinice. Na hitro popražimo na oljčnem olju, ugasnemo ogenj in dodamo dimljeno papriko in sol. Prestavimo v skledo.
  • Za salso drobno nasekljamo paradižnik, avokado, čebulo in koriander. Dodamo oljčno olje, premešamo in solimo. Skledo nesemo v hladilnik.
  • Tortilje na hitro popražimo na ponvi za žar. Na tortiljo damo meso, papriko in salso ter okrasimo z naribanim čedarjem in kislo smetano.

Sorodni recepti

Poglej vse