Enchilada z domačim dimljenim sirom
Recept je iz: Nenad Veljković
Priprava:
1. Žlico oljčnega olja vlijemo v ponev in spečemo klobaso chorizo, narezano na koščke. Dodamo nasekljano čebulo, papriko, narezano na kocke, in paradižnik.
2. V posodi stepemo jajca in jih solimo ter popramo. Stresemo v ponev in pomešamo.
3. V mešalnik damo grobo narezano čebulo, zeleno papriko, zelen paradižnik, liste koriandra, peteršilja in zmeljemo. Začinimo s soljo, poprom, limonovim sokom in oljčnim oljem.
4. Na hitro popečemo tortilje na obeh straneh v ponvi za žar, ki je rahlo naoljena. 2 kosa dimljenega sira položimo na sredino vsake tortilje. Nato dodamo nadev z jajci in zelenjavo. Dodamo fižol in vse zvijemo v rulado.
5. Enchilado postrežemo prelito s salso verde in eno žico kislega mleka.
sestavine
- Sestavine1 čebula 1 rdeča paprika 100 g klobase chorizo 2 jajci oljčno olje sol in poper tortilje kislo mlekoSestavine za "salso verde"1 mlada čebula 1 zelen paradižnik 1 zelena paprika koriander peteršilj sol in poper oljčno olje sok 1 limone
Priprava
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Annabel Langbein
Pissaladiere
Recepti Ljubomir Stanišić
Lignji s sladkim krompirjem
Recepti Nathan Outlaw
Postrvje klobase z medenim belim fižolom
Recepti Jamie Oliver
POSEBNA DOSA (VEGANSKA)
Recepti Shane Delia
Počasi pečena jagnjetina z jogurtom
Recepti Ljubomir Stanišić
Telečji medaljoni s štirimi vrstami sira
Recepti Ljubomir Stanišić
Ostrige s tatarsko omako
Recepti Adam Liaw
Jagnječji kebab
Recepti Sara La Fountain
Čilijeve testenine s škampi, rikoto in parmezanom
Recepti Nenad Veljković
Fajitas z zelenjavo