Opis

Priprava:

Jajčevca spečemo na štedilniku. Med peko ju z vrhom noža nekajkrat preluknjamo.

Pečena jajčevca položimo na rezalno desko.

Jajčevcema odrežemo peclja in ju damo v skledo za pasiranje.

Polijemo ju z malo oljčnega olja in malo zelenjavne jušne osnove.

S paličnim mešalnikom vse zmeljemo v pire.

Dodamo ščepec soli, kumina, koriandra v prahu in sumaka. Izcedimo limono in nadaljujemo z mletjem.

Preložimo na krožnik za postrežbo in postrežemo.

sestavine

  • 2 podolgovata jajčevca
  • oljčno olje
  • zelenjavna jušna osnova
  • sol
  • 1 ščepec kumina
  • 1 ščepec koriandra v prahu
  • 1 ščepec sumaka
  • 0.5 limone

Sorodni recepti