Crapiata

Crapiata

Opis

PRIPRAVA

Suhe stročnice in pšenična zrna namakamo 24 ur. Odcedimo in damo na stran. Mladega krompirja ne lupimo, le dobro operemo.

V velik lonec stresemo stročnice, pšenična zrna in mladi krompir. Prelijemo z vodo, da seže približno dva prsta nad sestavinami.

Kuhamo na rahlem ognju 45 minut, dodamo češnjeve paradižnike in solimo po okusu.

Kuhamo še 45 do 60 minut oziroma dokler se stročnice in pšenična zrna ne zmehčajo.

Če med kuhanjem opazimo, da je juha pregosta, dodamo še nekaj vode.

Juho zlijemo na krožnik ter okrasimo s kosom opečenega kruha in z nekaj kapljicami kakovostnega oljčnega olja.

 

sestavine

  • 100 g leče
  • 100 g belega fižola
  • 100 g navadnega grahorja
  • 100 g boba
  • 100 g čičerike
  • 100 g pšeničnih zrn
  • 20 majhnih mladih krompirjev
  • neolupljenih in dobro opranih
  • 10 češnjevih paradižnikov
  • 10 opečenih kosov kruha
  • 5 žlic oljčnega olja
  • približno pol za vsak postrežen krožnik
  • voda
  • sol

Sorodni recepti