Čoko-pekan torta v ponvi
Recept je iz: Rudolph van Veen

Verjetno ga že vsi poznate, nizozemskega kuharja in avtorja kuharskih knjig. Govorimo o Rudolphu van Veenu, ki je za vas pripravil obilico sladkih in slanih jedi. Vabljeni k ogledu recepta in samostojni kuhi! Dober tek :)
sestavine
- ZA KOLAČ:
- 120 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 130 g sladkorja
- 2 žlici kakava v prahu
- 60 g masla
- 60 ml olja
- 120 ml vode
- 30 ml sirotke
- 1 jajce
- ZA ČOKOLADNI PRELIV:
- 100 g oreščkov pekan ali orehov
- 120 g masla
- 60 ml mleka
- 4 žlice kakava v prahu
- 400 g sladkorja v prahu
- ZA OMAKO:
- 4 žlice jogurta
- 2 žlici borovničeve marmelade
- naribana lupina ene limone
Priprava
- 1. V litoželezno ponev vlijemo vodo in olje ter mešanico zavremo. Dodamo maslo in rahlo mešamo, dokler se ne stopi.
- 2. V skledi pomešamo moko s kakavom v prahu, pecilnim praškom in sladkorjem ter premešamo.
- 3. Ponev odstavimo z ognja in dodamo sirotko. Nato dodamo suhe sestavine in jajce ter previdno mešamo, dokler zmes ne postane gladka. Ponev za 30 minut postavimo v predhodno segreto pečico na 180 stopinj.
- 4. V drugo ponev damo orehe in jih deset minut pražimo pri 180 stopinjah, lahko istočasno s kolačem.
- 5. Za čokoladni preliv v loncu stopimo maslo, dodamo kakav v prahu in mleko ter premešamo. Nato postopoma dodajamo sladkor v prahu in mešamo z metlico, dokler ne dobimo gladke zmesi. Na koncu dodamo narezane orehe in premešamo.
- 6. Čokoladni preliv zlijemo po spečenem in ohlajenem kolaču. Po vrhu ga potresemo z nekaj kosi orehov. Kolač postrežemo v ponvi.
- 7. Za jogurtovo omako jogurt pomešamo z borovničevo marmelado in naribano limonino lupino. Premešamo. Postrežemo kot dodatek kolaču.
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Torta z jabolki, limeto in vetrci
Recepti Rudolph van Veen
Avstrijski šarkelj z banano in kokosom
Recepti Mary Berry
Rdeča žametna torta Mary Berry
Recepti Mary Berry
Portugalske mini pite z marelicami
Recepti Mary Berry
Čokoladna rojstnodnevna torta
Recepti Lora in Stoyan
Mini tortice doboš
Recepti Mary Berry
Izvrstna čokoladna torta s pralinami
Recepti Curtis Stone
Čokoladne tortice brez moke s stepeno smetano in malinami
Recepti Donal Skehan
Irska jabolčna torta s slanim karamelom
Recepti Rudolph van Veen
Torta z ingverjevo kremo