Ceviche s pokrovačami

Ceviche s pokrovačami

Opis

Način priprave

Lososa narežite na približno 3-cm kocke.

Vsako pokrovačo narežite na 4 rezine (5, če so zelo velike).

Ribo, čebulo in čili dajte v skledo.

Prelijte s sokom in lupinico limete, nežno premešajte. Dodajte sol. Pokrijte, naj 30 minut počiva.

Postrezite z dekoracijo.

sestavine

Sestavine

  • 4 velike pokrovače
  • 150 g fileja lososa (brez kože)
  • 3 limete (lupinica in sok)
  • 1 rdeč čili (drobno nasekljan)
  • 0.5 rdeče čebule (zelo na tanko narezane)

Dekoracija

  • 4 redkvice (na drobno narezane)
  • 1 jedilna žlice mete (nasekljane)
  • 1 jedilna žlica koriandra (nasekljanega)
  • francoska štruca (tanke
  • rahlo popečene rezine)