Bučkini polpeti s špinačno solato
Priprava:
Krompir
· V loncu zavremo osoljeno vodo.
· Krompir olupimo in narežemo na četrtine. Kuhamo ga približno 10 minut.
· Krompir odcedimo in pustimo, da iz njega izpari para.
· Pretlačimo ga s tlačilnikom za pire.
Bučkini polpeti
· Čebulo olupimo in nasekljamo.
· Bučke grobo nastrgamo.
· V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in bučke ter pražimo približno 3 minute.
· Začinimo s soljo in poprom. Bučke damo v skledo in ohladimo.
· Liste peteršilja drobno narežemo.
· Bučke pomešamo s krompirjevim pirejem, parmezanom, jajci, moko in peteršiljem. Po potrebi dodamo več moke, če je zmes preveč lepljiva.
· Z vlažnimi rokami iz zmesi oblikujemo bučkine polpete. Polpete povaljamo v krušnih drobtinah.
· V ponvi segrejemo centimeter olja in polpete cvremo približno 4 minute, da pozlatijo. Nato jih odcedimo na papirnati brisači.
Špinačna solata
· V veliki skledi pomešamo ekstra deviško oljčno olje, rdeči vinski kis, med, malce soli in popra, nato pa vmešamo špinačo.
· Gorgonzolo narežemo na kockice. Hruško razpolovimo, ji odstranimo sredico in jo narežemo na kocke.
Postrežba
Špinačo razdelimo na krožnike in nanjo nadrobimo gorgonzolo. Razdelimo tudi hruško in poleg postrežemo bučkine polpete.
Priprava:
Krompir
· V loncu zavremo osoljeno vodo.
· Krompir olupimo in narežemo na četrtine. Kuhamo ga približno 10 minut.
· Krompir odcedimo in pustimo, da iz njega izpari para.
· Pretlačimo ga s tlačilnikom za pire.
Bučkini polpeti
· Čebulo olupimo in nasekljamo.
· Bučke grobo nastrgamo.
· V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in bučke ter pražimo približno 3 minute.
· Začinimo s soljo in poprom. Bučke damo v skledo in ohladimo.
· Liste peteršilja drobno narežemo.
· Bučke pomešamo s krompirjevim pirejem, parmezanom, jajci, moko in peteršiljem. Po potrebi dodamo več moke, če je zmes preveč lepljiva.
· Z vlažnimi rokami iz zmesi oblikujemo bučkine polpete. Polpete povaljamo v krušnih drobtinah.
· V ponvi segrejemo centimeter olja in polpete cvremo približno 4 minute, da pozlatijo. Nato jih odcedimo na papirnati brisači.
Špinačna solata
· V veliki skledi pomešamo ekstra deviško oljčno olje, rdeči vinski kis, med, malce soli in popra, nato pa vmešamo špinačo.
· Gorgonzolo narežemo na kockice. Hruško razpolovimo, ji odstranimo sredico in jo narežemo na kocke.
Postrežba
Špinačo razdelimo na krožnike in nanjo nadrobimo gorgonzolo. Razdelimo tudi hruško in poleg postrežemo bučkine polpete.
sestavine
- Sestavine:700 g mokastega krompirja 1 čebula 1 bučka oljčno olje za cvrtje 1 šopek peteršilja 80 g naribanega parmezana 2 jajci 4 žlice moke 3 žlice krušnih dobrtin 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja 1 žlica rdečega vinskega kisa 1 žlička medu 500 g špinače 100 g gorgonzole 1 hruškaDodatne potrebščine: strgalnik tlačilnik za pire papirnate brisače
Priprava
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Gabriele Sponza
Domača pica
Recepti Gabriele Sponza
Tacosi na mehiški način
Recepti Nenad Veljković
Irski golaž
Recepti Nenad Veljković
Som z limono
Recepti Nenad Veljković
Riž z zelenjavo
Recepti Polenovka v ovoju z limoninimi testeninami
Recepti Rachel Khoo
Pomarančni žele s kandiranim korenjem
Recepti Rachel Khoo
Gratinirane gobe in cvetača
Recepti BURGERJI Z GOVEDINO
Recepti Nastrgana raca s slivami in ploščat kruh s čilijem