Opis

1. Pečico segrejemo na 200 °C oziroma plinsko nastavimo na 6.

2. Narežemo osem kosov papirja za peko, velikih 35 cm x 35 cm.

3. Štiri kose zložimo drug ob drugega na delovno površino. Četrtino krompirja, k iga narežemo na tanke rezine (4mm) damo na sredo vsakega kosa papirja in na vrh ribji filet.

4. Solimo, popramo in potresemo z malo cvetnega prahu koromača. Na vsak ribji filet (splaknjen in osušen ter brez kože) položimo dve do tri rezine limone. Potresemo z mlado čebulico in šparglji. Pokapamo malo oljčnega olja.

5. Kupčke zelenjave z ribo pokrijemo z drugim kosom papirja za peko. Stisnemo oba kosa papirja in ju pri robu privihamo. Papir zvijamo, dokler zelenjave z ribo ne zapremo v paketek. Pomembno je, da je paketek dobro zaprt in para ne bo nikjer uhajala, sicer se krompir ne bo dobro skuhal.

6. Paketke zložimo na pekač in jih damo v pečico za 25 minut.

7. Paketke takoj ponudimo na krožniku, da obdržimo vse slastne sokove.


1. Pečico segrejemo na 200 °C oziroma plinsko nastavimo na 6.

2. Narežemo osem kosov papirja za peko, velikih 35 cm x 35 cm.

3. Štiri kose zložimo drug ob drugega na delovno površino. Četrtino krompirja damo na sredo vsakega kosa papirja in na vrh ribji filet.

4. Solimo, popramo in potresemo z malo cvetnega prahu koromača. Na vsak ribji filet položimo dve do tri rezine limone. Potresemo z mlado čebulico in šparglji. Pokapamo malo oljčnega olja.

5. Kupčke zelenjave z ribo pokrijemo z drugim kosom papirja za peko. Stisnemo oba kosa papirja in ju pri robu privihamo. Papir zvijamo, dokler zelenjave z ribo ne zapremo v paketek. Pomembno je, da je paketek dobro zaprt in para ne bo nikjer uhajala, sicer se krompir ne bo dobro skuhal.

6. Paketke zložimo na pekač in jih damo v pečico za 25 minut.

7. Paketke takoj ponudimo na krožniku, da obdržimo vse slastne sokove.

sestavine

Sestavine

  • 600 g mladega krompirja
  • 4 fileti brancina
  • sol in poper
  • 1 žlička koromačevega cvetnega prahu
  • 1 limona
  • 300 g špargljev
  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja

Sorodni recepti