Peka s Franciscom Moreiro

Peka s Franciscom Moreiro

Naslednje predvajanje na TV

  1. Petek 22 November ob 01:30

    Pite (E17)

  2. Petek 22 November ob 11:00

    Pite (E17)

  3. Petek 22 November ob 16:00

    Sladka zelenjava (E18)

Povzetek

Francisco Moreira je zelo mlad, a profesionalec na področju slaščičarstva. Uril se je v svetovnih restavracijah in na mednarodnih akademijah. V svoji prvi oddaji nam bo predstavil slastne sladice in tudi portugalske sladice na malce drugačen način.

Epizode

Sezona1
  • 1

    Za družbo

    +

    Če boste gostili prijatelje, jim ponudite pokovko s karamelo in stopljeno čokolado, z okusom po lešnikih, mlečni mousse z brandyjem, karamelizirane banane in arašide in tradicionalne čokoladne rjavčke z orehi.

    Naslednji na sporedu
    Petek 29 November ob 16:00
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Sobota 30 November ob 01:30
    Na 24Kitchen
  • 2

    Pecivo, ki zdrži

    +

    Francisco bo spekel lešnikovo torto z rahlo slanim karamelnim prelivom. K tradicionalni jogurtovi torti bo dodal mak in eksotičen limetin sirup.

    Naslednji na sporedu
    Ponedeljek 2 December ob 16:00
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Torek 3 December ob 01:30
    Na 24Kitchen
  • 3

    Meringa

    +

    Poznamo francosko, švicarsko in italijansko meringo. Francosko dobimo iz beljakov in sladkorja. Švicarska bo ključen element torte z jagodami, italijanska pa je popolna za pito iz limon in limet, ki jo bomo pripravili.

    Naslednji na sporedu
    Torek 3 December ob 16:00
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Sreda 4 December ob 01:30
    Na 24Kitchen
  • 4

    Kava

    +

    Nasprotja uravnotežijo drug drugega, vsaj v svetu okusov. Zato poskusite s kavo, ki je grenka, uporabiti slaščice. Kot na primer belgijske čokoladne trufle.

    Naslednji na sporedu
    Sreda 4 December ob 16:00
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Četrtek 5 December ob 01:30
    Na 24Kitchen
  • 5

    Lahko in sveže

    +

    Danes bo Francisco pokazal pripravo želatine iz mandarin, postrežene s sadno solato in meto. Pripravil bo tudi gaspačo iz paradižnikov in malin z jogurtom in limonino torto z borovnicami.

    Naslednji na sporedu
    Četrtek 5 December ob 16:00
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Petek 6 December ob 01:30
    Na 24Kitchen
  • 6

    Zajtrk z družino

    +

    Poskusite Franciscov preprost zajtrk: francoski toast z karamelizirano banano v javorjevem sirupu, postrežen s pomarančnim sokom, palačinke z limonino lupinico, čokoladno omako in svežimi malinami.

    Naslednji na sporedu
    Petek 6 December ob 16:00
    Na 24Kitchen
  • 7

    Barvite slaščice

    +

    Francisco se bo danes poigral z barvami in tremi mojstrskimi slaščicami. Pripravil bo bananino torto, svojo različico torte rdeči žamet in torto iz pistacij.

  • 8

    Kos pite

    +

    Pripravili bomo torto, h kateri bomo dodali kompot iz jagod in vanilije. Pita iz borovnic in čaja earl gray je preprosta in zelo mehka. Na koncu pa vas čaka še sirova torta z marelico in čokolado.

  • 9

    Sladki tapasi

    +

    Danes bo Francisco pripravil tri tapase, s katerimi se bo vrnil v regijo Alentejo, med drugim portugalsko sladico papos de anjo v pomarančnem soku.

  • 10

    Sladice za poseben večer

    +

    Ob posebnih priložnostih si je treba privoščiti posebne sladice, kot je božanska jed iz čokolade in cimeta z ingverjem in vodko.

  • 11

    Čaj ob petih

    +

    Tokrat pripravljamo pecivo z vaniljo in medom, ki je srčkano na pogled in preprosto za pripravo. Spekli bomo tudi brezglutenske vaflje s čokolado in kremastim čokoladnim nadevom.

  • 12

    Kolači

    +

    Pripravili bomo kakavov biskvit, ki ga bomo zvili v rolado z žametno kavno kremo. Sledi pistacijeva pita s tanko plastjo kompota iz grenivk.

  • 13

    Semena, žitarice in oreščki

    +

    Če imate radi žitne ploščice, pokusite različico s kakavom, ovsenimi kosmiči in semeni. Pripravili bomo tudi čokoladne kvadratke s hrustljavimi bučnimi semeni in hruškov kompot z jogurtovo kremo.

    Naslednji na sporedu
    Sobota 23 November ob 11:00
    Na 24Kitchen
  • 14

    Cvetlice

    +

    Francisco bo danes uporabil cvetlice. Sivko bo dodal v sirup, s katerim bo odišavil marmelado iz pečenih kutin za mandljevo pecivo z malinami. Cvetove hibiskusa pa bo uporabil v čokoladni kremi za malce kisline.

    Naslednji na sporedu
    Sobota 23 November ob 16:00
    Na 24Kitchen
  • 15

    Azijski navdih

    +

    Francisco se rad igra z azijskimi okusi. Pripravil bo zamrznjeno sladico iz juzuja, sezamovega karamela, citrusov in popečenca, japonski flan z mlekom in jajci ter čajno pecivo z matcho in našijem.

    Naslednji na sporedu
    Nedelja 24 November ob 01:30
    Na 24Kitchen
  • 16

    Sladice v kozarčkih

    +

    Dekonstruirali bomo črni gozdiček in videli češnjev kompot, smetano in biskvit. Pri dacquoiuseu s kokosom bomo videli mangovo kremo, svež mango in limetino lupinico. Skuhali bomo tudi mlečni riž.

    Naslednji na sporedu
    Nedelja 24 November ob 11:00
    Na 24Kitchen
  • 17

    Pite

    +

    Obstajajo zapletene sladice, pa tudi tiste čisto preproste. Prva pita bo brezglutenska z mandljevo moko, hruškami in limonovo-cimetovim sirupom.

    Naslednji na sporedu
    Petek 22 November ob 01:30
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Petek 22 November ob 11:00
    Na 24Kitchen
  • 18

    Sladka zelenjava

    +

    Sladko zelenjavo že od nekdaj uporabljajo v sladicah. Spekli bomo korenčkov kolač z orehi in kremo iz buč, lešnikov biskvit s paradižnikovim kompotom in kolač z jurčki, pomarančo in timijanom.

    Naslednji na sporedu
    Petek 22 November ob 16:00
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Sobota 23 November ob 01:30
    Na 24Kitchen
  • 19

    Okusi Portugalske

    +

    Francisco prizna, da ima rad tradicionalne portugalske okuse. Spekel bo pecivo z medenim sirupom in oreščki.

    Naslednji na sporedu
    Ponedeljek 25 November ob 16:00
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Torek 26 November ob 01:30
    Na 24Kitchen
  • 20

    Paljeno testo

    +

    Francisco bo spekel princeske s čokoladnim ganašem in mangovim gelom s kardamomom, profiterole z malinovo marmelado in čokoladno-kokosovo peno ter pariz-brest z lešniki, karamelom in pralinejem.

    Naslednji na sporedu
    Torek 26 November ob 16:00
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Sreda 27 November ob 01:30
    Na 24Kitchen
  • 21

    Slaščice brez meja

    +

    Francisco je prepotoval ves svet. Danes nam bo predstavil tri slaščice brez meja, iz Mehike, Italije in Francije. Gre za vedno elegantne in slastne slaščice.

    Naslednji na sporedu
    Sreda 27 November ob 16:00
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Četrtek 28 November ob 01:30
    Na 24Kitchen
  • 22

    Piknik

    +

    Ste opazili, da je na piknikih več slanih kot sladkih jedi? Francisco ima par predlogov, ki lahko to spremenijo! Sočno pecivo z mangom, kokosovim mlekom in začimbami, kakavovo pecivo s pasijonko in palčke za pomakanje v karamel.

    Naslednji na sporedu
    Četrtek 28 November ob 16:00
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Petek 29 November ob 01:30
    Na 24Kitchen