Patijina mehiška miza

HITRA OMAKA S POPEČENIMI ZELENIMI PARADIŽNIKI

01:31

Naslednje predvajanje na TV

  1. Sobota 26 Junij ob 21:00

    Kako rečeš Tucson? (E13 - S08)

  2. Sobota 26 Junij ob 21:30

    Tucson: Vhod v Sonoro (E01 - S09)

  3. Sreda 30 Junij ob 13:00

    Raziskovanje ponudbe v Hermosillu (E02 - S09)

Povzetek

Pati raziskuje eno največjih mehiških zveznih držav - Sonoro. Njena pustolovščina jo popelje skozi razgiban, osupljiv teren puščave Sonora do penečega in bogatega morja.

Izseki

Epizode

  • 1

    Tucson: Vhod v Sonoro

    +

    V Tucsonu se Pati pri enem najboljših ameriških pekov nauči osnov obrti. Zaradi te izkušnje preide v Sonoro v Mehiki, da bi videla, od kod izvira sonorska pšenica, ki jo uporablja.

    Naslednji na sporedu
    Sobota 26 Junij ob 21:30
    Na 24Kitchen
  • 2

    Raziskovanje ponudbe v Hermosillu

    +

    Pati preživi dan v glavnem mestu Sonore Hermosillu in obišče nekatere najboljše kulinarične destinacije v mestu. Od gigantskih buritosov na Doña Guilleu do pogostitve ljubiteljev mesa z lastnikom priljubljene restavracije Mochomos.

    Naslednji na sporedu
    Sreda 30 Junij ob 13:00
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Sreda 30 Junij ob 23:05
    Na 24Kitchen
  • 3

    Blagoslov in korist

    +

    Pati doživi dve pomembni sonorski kulinarični tradiciji. Najprej na obali v kraju Bahía Kino lokalni ribiči prejmejo "blagoslov" ženske iz plemena Seri, preden se odpravijo na vodo, da bi ulovili orjaške morske pokrovače.

    Naslednji na sporedu
    Sreda 30 Junij ob 13:30
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Sreda 30 Junij ob 23:30
    Na 24Kitchen
  • 4

    Meso na žaru

    +

    Pati nekaj časa preživi s svojimi fanti in si pripravi klasičen sonoranski obrok. Najprej jih nauči osnov resnične sonorske tradicije - carne asada (meso na žaru).

    Naslednji na sporedu
    Sreda 7 Julij ob 13:00
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Sreda 7 Julij ob 23:00
    Na 24Kitchen
  • 5

    Moč moke

    +

    Pšenica in meso sta dve osnovni sestavini sonoranske kuhinje, Pati pa pokaže klasičen recept, ki uporablja obe, burrito chilli con carne.

    Naslednji na sporedu
    Sreda 7 Julij ob 13:30
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Sreda 7 Julij ob 23:30
    Na 24Kitchen
  • 6

    Družina iz Sonore

    +

    Pati preživi dan v kuhinji s svojim sinom Samijem in kuha po receptih, ki jih navdihujejo njena potovanja po Sonori, za katere ve, da mu bodo všeč.

  • 7

    Legende Sonorskega morja

    +

    Pati odpotuje na obalo Sonore ob Corteškem morju, kjer ji lokalna legenda Toño Contreras pripravi lupinarje na plaži, nato obišče restavracijo Mariscos El Rey in poskusi domačo kuhinjo.

  • 8

    Super Sonorci

    +

    Pati naredi tri klasične sonoranske recepte, vsak zase je samostojen obrok - ribjo specialiteto, imenovan pescado zarandeado, bogato enolončnico gallina pinta in okusen riž s školjkami.

  • 9

    Kuhanje za mojo ekipo v Sonori

    +

    Medtem ko Pati potuje s svojo televizijsko produkcijsko ekipo po prostrani mehiški zvezni državi Sonora, jo navdihujejo drzni okusi in sestavine.

  • 10

    Okusi

    +

    Pati navdihujejo Sonorini "severnimi okusi", kjer se vroča, suha puščava združi s krepkimi in osupljivimi recepti. Pripravlja tamale s koruzo, čilijem in sirom, nato pa za glavno jed svinjske kotlete.

Recepti