Ulična salsa

03:24

Naslednje predvajanje na TV

  1. Sreda 1 Februar ob 03:30

    Obalna pojedina (E10 - S08)

  2. Sreda 1 Februar ob 04:00

    Dan na podeželju Sinaloe (E11 - S08)

  3. Sreda 1 Februar ob 18:00

    Domača kuhinja kot v Sinaloi (E12 - S08)

Povzetek

Chefinja Pati Jinich bo v deseti sezoni obiskala Jalisco, zibelko najljubših kulturnih in prehrambenih mehiških tradicij. Obiskala bo tudi Guadalajara in Puerto Vallarto. Pridružite se ji, ko bo raziskovala mehiške klasične jedi.

Izseki

Epizode

  • 1

    Dobrodošli v Guadalajari

    +

    Pati bo raziskala kulinarični del Guadalajare. Najprej bo pokusila najbolj ikoničen sendvič v mestu, potem pa ji bo chef Fabian Delgado razkazal tržnico. Na koncu bo Pati nekaj jedi pripravila še sama.

    Naslednji na sporedu
    Četrtek 9 Februar ob 17:55
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Petek 10 Februar ob 03:30
    Na 24Kitchen
  • 2

    Ko hrana sreča umetnost

    +

    Guadalajara privablja najbolj ustvarjalne mehiške umetnike, glasbenike in chefe. Pati bo raziskala nekaj edinstvenih krajev, ki združujejo hrano in umetnost. Na koncu bo pripravila mandljevo torto in še eno jed.

    Naslednji na sporedu
    Četrtek 9 Februar ob 18:25
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Petek 10 Februar ob 04:00
    Na 24Kitchen
  • 3

    Klasika Jalisca

    +

    Pati bo obiskala nekaj najbolj priljubljenih restavracij v Guadalajari, da bi z njo delili dva klasična recepta v regiji. Na koncu bo v kuhinji izboljšala svoje recepte in pripravila menudo, tepache in jericallo.

    Naslednji na sporedu
    Petek 10 Februar ob 17:55
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Sobota 11 Februar ob 03:30
    Na 24Kitchen
  • 4

    Mariachi

    +

    Nekateri pravijo, da je Jalisco rojstni kraj mariachija, ki ga bo Pati raziskala v tej epizodi. V Guadalajari bo šla na kosilo z glavnim pevcem mehiškega benda Mariachi Nuevo Tecalitlán, na koncu pa bo pripravila dve jedi.

    Naslednji na sporedu
    Petek 10 Februar ob 18:25
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Sobota 11 Februar ob 04:00
    Na 24Kitchen
  • 5

    Escaramuza

    +

    Jalisco je znan po charrosih, kavbojih. V tej epizodi pa bo Pati izkusila edinstveni in znameniti del te kulture: Escaramuzo, žensko tekmovanje v ježi in spretnosti v čast pripadnicam charrosov, ki so se borile za mehiško neodvisnost.

    Naslednji na sporedu
    Ponedeljek 13 Februar ob 17:55
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Torek 14 Februar ob 03:30
    Na 24Kitchen
  • 6

    Tradicija in inovacija

    +

    Pati se sreča s chefinjo in zgodovinarko Maru Toledo, ki skuša ohraniti in predati naprej najpomembnejše regionalne recepte iz Jalisca. Potem obišče haciendo Romo, da bi si iz prve roke ogledala vpliv kulture haciend.

    Naslednji na sporedu
    Ponedeljek 13 Februar ob 18:25
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Torek 14 Februar ob 04:00
    Na 24Kitchen
  • 7

    Odkrivanje korenin

    +

    Pati spozna mlade chefe in lastnike Xokola, ene najzanimivejših novih restavracij v Guadalajari. Ponovno se povezujejo s svojimi koreninami in s tradicionalno sorto koruze ustvarjajo meni, poln okusnih jedi.

    Naslednji na sporedu
    Torek 14 Februar ob 17:55
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Sreda 15 Februar ob 03:30
    Na 24Kitchen
  • 8

    Srce Tequile

    +

    Pati obišče eno od najbolj priljubljenih turističnih lokacij v Jaliscu in rojstni kraj najbolj znane mehiške žgane pijače, mesto Tequila. Raziskuje mesto, se pouči o zgodovini priprave tekile in pobliže spozna celoten proces izdelave.

    Naslednji na sporedu
    Torek 14 Februar ob 18:25
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Sreda 15 Februar ob 04:00
    Na 24Kitchen
  • 9

    Dvojna Vallarta

    +

    Pati je v enem najbolj priljubljenih obalnih krajev v Mehiki, v lepem, očarljivem mestu Puerto Vallerta. Thierry Boulet, eden najbolj priznanih chefov v mestu, ji predstavi najboljšo ulično hrano.

    Naslednji na sporedu
    Sreda 15 Februar ob 17:55
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Četrtek 16 Februar ob 03:30
    Na 24Kitchen
  • 10

    Tacos in tostada

    +

    V tej epizodi Pati v središče postavi taco, ki je vsem najljubša mehiška stvaritev. Pokusi dva najboljša taca v Jaliscu – marlin tacos v Puerto Vallarti in barbacoa tacos v Guadalajari.

    Naslednji na sporedu
    Sreda 15 Februar ob 18:25
    Na 24Kitchen
    Naslednji na sporedu
    Četrtek 16 Februar ob 04:00
    Na 24Kitchen

Recepti