Piščanec bresse s hrustljavo polento

02:06

Povzetek

V Skandinaviji se dogaja kulinarična revolucija. Adam Liaw bo obiskal Skandinavijo in izvedel več o njeni kulinarični revoliciji, ki bo morda vplivala tudi na prihodnost regije.

Izseki

Epizode

Sezona1
  • 1

    Epizoda 1

    +

    V Kopenhagnu se Adam nauči umetnosti priprave popolne skodelice danske kave, preden se odpravi raziskovat regijo.

  • 2

    Epizoda 2

    +

    Adam spoznal Meika Wikinga, direktorja inštituta, ki preučuje srečo. Skupaj bosta kuhala in nam razkrila, zakaj je Danska ena najsrečnejših držav na svetu.

  • 3

    Epizoda 3

    +

    Adam se bo spet dobil z botrom nordijske kulinarične revolucije Clausom Meyerjem, ki mu bo pokazal, da vpliv gibanja sega celo v zapore.

  • 4

    Epizoda 4

    +

    Adam v Stockholmu obišče chefa Niklasa Ekstedta, ki ima z Michelinovo zvezdico nagrajeno restavracijo Ekstedt. Niklas bo Adamu pokazal, kakšen je njegov stil kuhanja.

  • 5

    Epizoda 5

    +

    Adam obišče švedsko mesto Malmö in prvo švedsko šefinjo, ki je dobila Michelinovo zvezdico, Titti Qvarnström.

  • 6

    Epizoda 6

    +

    Adam je na Norveškem, najbogatejši skandinavski državi, ki pa z vidika kulinarike malce zaostaja za Švedsko in Dansko.

  • 7

    7. epizoda

    +

    Adam je na severu na oddaljenem arktičnem Svalbardu v najsevernejši restavraciji na svetu, Huset, kjer spozna se sreča z Jasonom Robertsom.

Recepti