Nathan Outlaw

Nathan Outlaw

Nathan Outlaw je s kuhanjem pričel že kot majhen otrok, saj je njegov oče bil profesionalni kuhar. Nathana je poklicna pot odpeljala do nekaterih najboljših restavracij v Veliki Britaniji, kljub temu pa se je leta 1998 preselil v Padstow, kjer je sodeloval z Rickom Steinom. Pri 25. letih je osvojil svojo prvo Michelinovo zvezdico, sodeloval pa je tudi v številnih televizijskih in radijskih programih. Zaradi specifičnega stila, entuziazma, znanja in iskrene strasti do priprave rib in morskih sadežev je Nathan postal izjemno priljubljen pri gledalcih. Danes ima štiri restavracije in je imetnik dveh Michelinovih zvezdic. 

  • Postrvje klobase z medenim belim fižolomRecepti
    Postrvje klobase z medenim belim fižolom

    Priprava: 2. Drobno nasekljamo por, šalotke in dva stroka česna. 4. V maščobi od slanine in v oljčnem olju nekaj minut pražimo por, šalotke, česen in timijan. 6. Vlijemo medico,...

  • Jetrca na opečencuRecepti
    Jetrca na opečencu

    1. V ponev vlijemo oljčno olje in dve minuti pražimo šalotko in česen. 2. Vlijemo vino madeira in portovec. Pustimo, da se reducira v sirup. 3. Prestavimo v skledo. 4. V čisti, zelo vroči ponvi pr...

  • Palačinke s sladko koruzo, šunko in medomRecepti
    Palačinke s sladko koruzo, šunko in medom

    1. V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. 2. Rumenjakom dodamo moko in naredimo testo. 3. Vlijemo gosto sladko smetano. 4. Stepamo, dokler se nekoliko ne zgosti, damo ob stran. 5. Beljake ste...

  • Burgerji s postrvjo in majoneza z vasabijemRecepti
    Burgerji s postrvjo in majoneza z vasabijem

    Priprava: Burgerji s postrvjo 1. Če imamo celo ribo, jo najprej očistimo in filetiramo. 2. Filete narežemo na majhne kose, ki jih bomo sesekljali v multipraktiku. Aparat vključimo za trideset se...