Francisco Moreira je mlad šef z veliko profesionalnimi izkušnjami v pripravi slaščic in čokolade iz priznanih restavracij po svetu in mednarodnih akademij.

Sedem let je delal v različnih luksuznih hotelih in restavracijah z Michelinovo zvezdico. Nekaj let je živel in delal v Lizboni in Cascaisu, kasneje se je preselil v Španijo. Sedaj dela na prestižni akademiji za čokolado v Belgiji, kjer se posveča in preučuje umetnost čokolade.