Anthony Bourdain
Anthony (Tony) Bourdain je znan kuhar, avtor
in televizijski voditelj. Rodil se je 25. junija 1956 v New Yorku, odraščal pa
je v predelu Leonia v New Jerseyju. Družina Bourdain je francoskega rodu;
njegov ded je imigriral po drugi svetovni vojni. Bourdain je leta 1978
diplomiral na Ameriškem kulinaričnem inštitutu (Culinary Institute of America) v New Yorku.
Leta 2000 je izdal
uspešnico Kuhinja: Strogo zaupno –
prigode iz kulinaričnega podzemlja, v kateri opisuje trenutek, ko je kar
naenkrat vzljubil hrano in ko v južni Franciji prvič poskuša že na čolnu
pojesti pravkar ulovljeno ostrigo. Po uspehu Bourdainove knjige sledi
televizijska serija "Kuharjeva turneja" (A Cook's Tour), v kateri opisuje svoja potovanja po vsem svetu v
iskanju popolnega obroka. Leta 2005 se je začela nova televizijska serija "Anthony
Bourdain: Brez rezervacije". Že od leta 1998 je glavni kuhar v
restavraciji "Brasserie Les Halles" na Manhattnu v New Yorku, medtem
pa je odprl še pet drugih restavracij na različnih koncih ZDA.